你聞過咖啡香，但你聞過咖啡花香嗎?每年十月至隔年三、四月，是咖啡花的生長季節，咖啡花身形嬌小，每一枝條上均布滿一整串的白色花朵，枝樹開滿廿、卅朵小白花，花形相當搶眼，芳香的白花融合了茉莉、香橙的花香。
一朵朵白花，蛻變成一顆顆小巧可愛的綠色果實，果實於秋末成熟，結的果剛開始和葉片表面相同的深綠色，待越來越成熟後，便會變成黃色，再變成紅色，最後轉為深紅色，之後採收下來烘培，便成為人們所熟知的褐色咖啡豆了，因成熟的果實顏色及形狀都似櫻桃，故亦稱「咖啡櫻桃」。
以赤道為中心，南北回歸線之間環狀地帶，稱之為Coffee Zone。該區內較多富含肥沃有機質，還有火山灰質土壤，雨量充沛，年平均降雨量1500mm~2000mm，年平均溫度20度，無較大溫差，高度越高所裁種出的咖啡品質越好，而我目前所在的位置剛剛好都符合咖啡生長的條件，同時也是全球前五大出產咖啡的國家。
一次偶然的機會需要到市區洽公，機車奔馳在熟悉的道路上，卻聞到陣陣濃郁卻不熟悉的花香，放眼四處搜尋，原來道路旁的咖啡樹，竟然在這時都開滿了小白花，直到現在才知道原來咖啡也會開花啊…
咖啡花期短，約3至5天內便會凋謝，還好我所在的區域，是越南的咖啡產區，在找尋了許N天、許多地點後，還是讓我拍到這美麗的小白花、青綠色的果實、和成熟的櫻桃咖啡，就讓大家也一飽眼福吧!!
一朵朵白花，蛻變成一顆顆小巧可愛的綠色果實，果實於秋末成熟，結的果剛開始和葉片表面相同的深綠色，待越來越成熟後，便會變成黃色，再變成紅色，最後轉為深紅色，之後採收下來烘培，便成為人們所熟知的褐色咖啡豆了，因成熟的果實顏色及形狀都似櫻桃，故亦稱「咖啡櫻桃」。
以赤道為中心，南北回歸線之間環狀地帶，稱之為Coffee Zone。該區內較多富含肥沃有機質，還有火山灰質土壤，雨量充沛，年平均降雨量1500mm~2000mm，年平均溫度20度，無較大溫差，高度越高所裁種出的咖啡品質越好，而我目前所在的位置剛剛好都符合咖啡生長的條件，同時也是全球前五大出產咖啡的國家。
一次偶然的機會需要到市區洽公，機車奔馳在熟悉的道路上，卻聞到陣陣濃郁卻不熟悉的花香，放眼四處搜尋，原來道路旁的咖啡樹，竟然在這時都開滿了小白花，直到現在才知道原來咖啡也會開花啊…
咖啡花期短，約3至5天內便會凋謝，還好我所在的區域，是越南的咖啡產區，在找尋了許N天、許多地點後，還是讓我拍到這美麗的小白花、青綠色的果實、和成熟的櫻桃咖啡，就讓大家也一飽眼福吧!!
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